Оценить материал
Еще читать в этом разделе
- 11.02Сеть ресторанов Friday's начала процедуру банкротства
- 10.30К McDonald's подали коллективный иск из-за массового отравления
- 10.27К McDonald's подали первый иск из-за кишечной палочки в бургерах
- 10.23В США выявили вспышку кишечной палочки из-за роял чизбургеров в McDonald's: десятки пострадавших, один человек умер
- 09.13Лучшим рестораном с неаполитанской пиццей оказалось заведение Una Pizza Napoletana в Нью-Йорке
Повара нью-йоркского ресторана победили на самом престижном в мире кулинарном конкурсе
26 Января, 2017, Алиса Курманаева
Победители кулирарного конкурса «Золотой Бокюз»-2017. Фото © ROBERT SZANISZLÓ/NURPHOTO VIA GETTY IMAGES
Вчера вечером во французском Лионе завершился финал «Золотого Бокюза», известного как самый престижный кулинарный конкурс в мире.
Свое мастерство судьям демонстрировали команды из 24 стран, а лучшими шеф-поварами по мнению жюри оказались американцы.
Первое место досталось команде Мэттью Питерса из нью-йоркского ресторана Per Se, сообщается на официальном сайте конкурса.
Второе заняли норвежцы во главе с шеф-поваром трех ресторанов в Трондхейме Кристофером Уильямом Давидсоном, а на третьем оказалась команда исландца Виктора Андрессона, шефа Grillio du Radisson Blu Saga (Рейкъявик).
Победители получили денежные призы в €20 тыс., €15 тыс. и €10 тыс. соответственно. Также в финал вышли команды из Уругвая, Марокко, Канады, Бразилии, Германии, Эстонии. Россияне на сей раз до заключительного этапа не добрались.
Блюдо, представленное командой США в финале конкурса Bocuse d'Or, 2017. Фото © ROBERT SZANISZLÓ/NURPHOTO VIA GETTY IMAGES
В этом году конкурсу исполнилось 30 лет, и в честь этого организаторы решили подчеркнуть его французское происхождение. В финале шеф-повара должны были приготовить цыпленка бресс с моллюсками — интерпретацию знаменитого лионского рецепта «Цыпленок с раками».
На это им отводилось 5 часов и 35 минут и разрешалось использовать 146 ингредиентов. При этом участники могли выбрать всего лишь два своих национальных продукта, чтобы отразить кулинарное наследие своих стран.
Блюдо, представленное командой США в финале конкурса Bocuse d'Or, 2017. Фото © ROBERT SZANISZLÓ/NURPHOTO VIA GETTY IMAGES
Конкурс «Золотой Бокюз» (Bocuse d'Or) был основан в 1987 году знаменитым французским шеф-поваром Полем Бокюзом, одной из знаковых фигур в гастрономии прошлого столетия. Финал состязания проводится каждые два года, ему предшествуют различные региональные отборочные этапы.
Источник: РБК Стиль
Тяжелобольной продюсер Харви Вайнштейн, находящийся в тюрьме, подал в суд на город Нью-Йорк и его систему здравоохранения. Иск подразумевает возмещение вреда физическому и психологическому здоровью на сумму $5 млн...
Новый онлайн-музей перемещенного и трофейного искусства, основанный в Соединенных Штатах бывшим журналистом Джейсоном Фелчем, претендует на статус главного в этой сфере архива — а заодно еще и борется с контрабандой на арт-рынке...
Канье Уэст вновь удивил поклонников, неожиданно выпустив клип на песню «Bomb», где главными звездами стали его дочери — 11-летняя Норт и 6-летняя Чикаго. Видео показывает футуристическую гонку по пустыне...
Новая картина картина Роберта Земекиса 'Here' основана на одноименном графическом романе Ричарда Макгуайра, действие которого разворачивается в одной точке с доисторических времен...
Актриса Хейли Стейнфилд и квотербек Buffalo Bills Джош Аллен объявили о своей помолвке. Пара опубликовала совместный пост в Instagram с лаконичной подписью: «11-22-24» и романтичной фотографией с предложения руки и сердце...
Первый в истории русской иммиграции в Америке общинный мемориальный дом «Лисовецкий» – это место, где в скорбную минуту ухода родного человека, вы будете обеспеченны самой добросовестной помощью на родном языке
Профессиональная видео-съемка и монтаж видео. Телефоны: 1(518) 365-1460, 1(518) 365-3907; e-mail: olegasaulenko@gmail.com
Добавить комментарий
0 комментариев