-->
Пятница, 17 Сентября 2021

Оценить материал


Вставить в блог

Bookmark and Share

Ресторан «Bouley». Только для состоятельных гурманов

20 Сентября, 2011, Вадим Ярмолинец

Ресторан «Bouley». Только для состоятельных гурманов

Ресторан «Bouley». Только для состоятельных гурманов

Ресторан «Bouley». Только для состоятельных гурманов

Есть рестораны, в которые пришел, поел, выпил, потом вернулся домой и написал, мол, котлеты – нормальные, макароны – так себе. Компот можно заменить пивом.

А есть рестораны, восторгаться по поводу которых просто глупо.

Это все равно, как пойти в музей Метрополитен и сказать потом: «Действительно, коллекция очень хорошая».

Или сообщить какому-нибудь музыкально подкованному товарищу, что де Адажио для струнных Барбера – да, красивая музыка.

Теперь скажите, как же мне быть после посещения ресторана Дэвида Буле, что на Дуэйн стрит?

Ресторан «Bouley». Только для состоятельных гурманов

Любые сравнения, любые суффиксы, ахи и вздохи прозвучат пошло. Буле это как Метрополитен, как адажио для струнных Барбера, как… (ладно, гори оно огнем!) как секс с любимым человеком. Вы меня понимаете?

Ресторан «Bouley». Только для состоятельных гурманов

«Буле» – дорогой ресторан и, я думаю, если вы хотите поужинать здесь вдвоем, вам надо приготовиться к разлуке с полутысячей долларов. Минимум. Но дело того стоит, потому что только так можно составить представление о том, где находится верхняя планка оценки ресторанного бизнеса.

Ресторан «Bouley». Только для состоятельных гурманов

Это то место, где можно увидеть, что шеф-повар это своего рода дирижер, который держит под своим контролем довольно большой отряд музыкантов от басбоев до сомелье и только высшая степень координации позволяют зазвучать этому оркестру так, что дух захватит.

Ресторан «Bouley». Только для состоятельных гурманов

Это место, где ни роскошный интерьер, ни вышколенность обслуги не помешают вам ощутить, что вы – дома у лучших (и очень состоятельных) друзей.

Ресторан «Bouley». Только для состоятельных гурманов

Какой смысл обсуждать качество утки или тунца-тартар? Какой смысл говорить об элегантности шасаньи-монтраше или том, как бесподобно (все же, сорвалось!) соус из Passion Fruit оттеняет нежного, как дыхание дитяти (о-о, вот мы и поехали!), лобстера?

Ресторан «Bouley». Только для состоятельных гурманов

Никакого смысла. Слушайте, я должен остановиться. Но перед этим, я дам вам совет. Сделайте подарок любимой женщине – приведите ее сюда на день рождения. Ее день рождения, я имею в виду.

Ресторан «Bouley». Только для состоятельных гурманов

Только предупредите – сколько вам предстоит потратить, если не хотите услышать что-то типа того, что она предпочла бы такому ужину пару стилет от Маноло Бланика. Хотя, конечно, идеальный вариант – это ужин в «Буле» и стилеты от Маноло Бланика.

Ресторан «Bouley». Только для состоятельных гурманов

Bouley Restaurant
163 Duane Street
New York NY 10013
Телефон для справок (212) 964-2525

Источник: citybelka.com

Просмотров: 6214

Вставить в блог

Оценить материал

Отправить другу



Добавить комментарий

Введите символы, изображенные на картинке в поле слева.
 

0 комментариев

И Н Т Е Р В Ь Ю

Видео

Loading video...

НАЙТИ ДОКТОРА

Новостная лента

Все новости