Оценить материал
Еще читать в этом разделе
- 10.15McDonald's будет продавать бургеры без мяса
- 06.10Сумма купюр на потолке ирландского паба во Флориде достигла $2 млн
- 04.12McDonald's закроет сотни ресторанов в магазинах Walmart
- 10.23Burger King даст клиентам упаковки для бургеров в аренду
- 05.29«Деликатесы Каца». Гастрономическая история еврейского Нью-Йорка
Брассери «Les Halles» - французское местечко с шармом уходящего Нью-Йорка 19 века
5 Июля, 2011, Вадим Ярмолинец
Брассери «Les Halles» - французское местечко с шармом уходящего Нью-Йорка 19 века
Брассери «Les Halles» расположено на Джон-стрит в полуквартале от Бродвея. Улочка, на которую стройки выходят с двух сторон, выглядит сейчас не самым лучшим образом – леса, заборы и бетонные ограды скрывают фасад с окнами, где выписаны в стиле арт-нуво золотые буквы Les Halles, читать которые надо так: «Лезаллей». Эти французы кажется доведут меня со своими буквами и звуками даже не знаю до какого места/состояния. Кто-то назовет интерьер типично парижским, но как по мне, оч-чень большому знатоку интерьеров парижских брассери, для парижского ему не хватает света и воздуха. Местечко, при всей своей стильности, темноватое и потому кажется просто старомодным, но – в самом хорошем смысле этого слова. Честно – я произношу слово «старомодный» без толики иронии. В этой старомодности – шарм уходящего Нью-Йорка 19 века, и находиться в обшитых темным деревом стенах – сплошное удовольствие.
Меню – небольшое, как и полагается меню брассери. Винная карта – тоже скромная, и вот вам моя первая рекомендация – не реагируйте на вина с маркой Les Halles, как это сделал мой собутыльник Леня. Он, ясное дело, клюнул на красивую этикетку в упоминавшемся выше стиле арт-нуво, а потом жаловался, что выбранное им мерло оказалось кисловатым. Все собравшиеся за столом, прямо как няньки в детском саду, уговаривали его пить и не морочить голову, не выливать же товар собакам на улице, а Леня размазывал по щекам слезы, при этом его слезы были из чистого шабли, которое он выпил до этого. То есть это был двойной расход товара, мерло не пил, шабли – плакал. Нестрашно, в следующий раз красное будет выбирать тот же человек, который выбирал шабли – легкое, энергичное, с отменным фруктовым букетом и вкусом груш, персиков и лайма.
Теперь два слова (если получится) о меню. Здесь подают отменные мидии в белом португальском соусе, при этом подают по всем правилам – в эмалированной кастрюле бабушки Энтони Бурдена. Соус совершенно головокружительный, поэтому те, кому плевать на углеводы, вымакивают его из кастрюли хлебом, а те, кому дороги остатки фигуры, берут кастрюлю за ручки и пьют его через край, как это сделал автор этих строк – ба-альшой, как вы уже поняли, знаток парижских манер.
От мидий ваш корреспондент, сыто, но не сильно громко, икнув, перешел к стейку в соусе из перца и коньяка (Steak au Poivre) с жареной картошкой. Мнение по поводу этого блюда у вашего корреспондента разделилось. Стэйк был хорош, а картошка – передержана в масле. Ну, вот, пожалуй, и все. На десерт наша гастрономическая бригада переместилась в другое место. Но об этом – в другой раз.
Ставлю месту четыре с плюсом.
Да, совсем забыл! Официантка, докладывая «спешиалз», так артистично взмахивала кистями рук, как будто готовилась к сдаче экзамена по специальности на дирижерском отделении Джулиарда. Если встретите ее за пультом в Метрополитен-опера, знайте: эта та самая подруга, которая наливала мне кисловатое мерло, заказанное моим собутыльником Леней, не буду называть его фамилию, хотя руки прямо таки чешутся сделать приятное его родным и близким.
Les Halles Downtown
15 John Street (off Broadway)
New York, NY 10038
Телефон для справок (212) 285-8585
Источник: citybelka.com
6 октября 2018 года лимузин, переделанный из внедорожника Ford Excursion, потерял управление из-за сломанных тормозов на пересечении двух трасс в штате Нью-Йорк...
Власти Нью-Йорка демонтировали памятник 26-му президенту США Теодору Рузвельту. Статуя более 80 лет простояла перед входом в Американский музей естественной истории...
Богатейшие люди мира – основатель Tesla Илон Маск и владелец Amazon Джефф Безос – потеряли за неделю рекордные суммы из-за падения акций технологических компаний...
Устройства для поиска вещей AirTags от Apple начали использовать для сталкинга и других незаконных действий. Уже несколько женщин, которым кто-то подбросил устройство в карманы одежды или машину, обратились в полицию...
В прокате – ретромелодрама одного из лучших режиссеров современности Пола Томаса Андерсона 'Licorice Pizza', фаворит критиков и претендент на «Оскар». Это кино буквально собрано из того, что у режиссера было под рукой...
Первый в истории русской иммиграции в Америке общинный мемориальный дом «Лисовецкий» – это место, где в скорбную минуту ухода родного человека, вы будете обеспеченны самой добросовестной помощью на родном языке
Профессиональная видео-съемка и монтаж видео. Телефоны: 1(518) 365-1460, 1(518) 365-3907; e-mail: olegasaulenko@gmail.com
Добавить комментарий
0 комментариев