Оценить материал
Еще читать в этом разделе
- 01.20Сеть ресторанов Bill Miller Bar-B-Q заплатит $2,8 млн посетительнице, получившей ожоги из-за слишком горячего соуса
- 11.02Сеть ресторанов Friday's начала процедуру банкротства
- 10.30К McDonald's подали коллективный иск из-за массового отравления
- 10.27К McDonald's подали первый иск из-за кишечной палочки в бургерах
- 10.23В США выявили вспышку кишечной палочки из-за роял чизбургеров в McDonald's: десятки пострадавших, один человек умер
«Cafe Steinhof» - кусочек Вены и шницеля в Бруклине
18 Августа, 2011, Миша Блисс
«Cafe Steinhof» - кусочек Вены и шницеля в Бруклине
 |
Как и все успешные рестораны, Cafe Steinhof в Парк Слоуп основан на идее - на идее основателя заведения Пола Гёберта (Paul Goebert) дать нью-йоркцам кусочек Вены, уютный мирок, где можно спрятаться от насущных проблем, а попутно отведать замечательного шницеля и прочих лакомств сытной австрийской кухни.
Символом ресторана стал ворон - любимая птица основателя заведения, часто приходившего отдохнуть от суеты мирской к знаменитой Штайнгофской церкви в Вене (одна из мировых памяток стиля модерн), куда на закате слетались тысячи этих мистических птиц. Своим посетителям Гёберт стремится подарить спокойствие, уют, домашнюю кухню и живую музыку - в этом заключается его "миссия", как принято говорить в Америке.
Разумеется, в ресторане австрийской кухни должны быть необычные национальные блюда, и Cafe Steinhof не разочарует искателей сытной экзотики! Начать можно со "спэтцлей" (толстой яичной лапши, похожей, скорее, на сильно вытянутые бабушкины клёцки) с сыром проволоне и с салатом - очень сытным блюдом, или с позаимствованных у соседей-чехов хлебных клёцек с фрикасе из лесных грибов, или с "оришьетты" - разновидности ракушек из теста, позаимствованной у соседей-итальянцев, или с "рёшти" - картофельных оладьев, аналогов драников, позаимствованных у соседей-швейцарцев.
Продолжить можно мясными блюдами, которыми так славится Австрия. Например, австрийским говяжьим гуляшом (позаимствованным у соседей-венгров, но переделанным под более европейский вкус), мясным рулетом под томатным соусом или "зауэрбратеном" - жареным мясом под маринадом с кислой капустой. Или шницелями: традиционным венским с картошкой и салатом из огурца, менее традиционным "охотничьим" с рисом и грибным соусом, и диетическим куриным с рисом и овощами. Или рыбными блюдами, пришедшими со Средиземноморья: жареной треской с картошечкой, луком и цуккини, или рыбным рагу с треской, лососем, мидиями.
Разумеется, ни одна кухня с германскими корнями не обходится без колбасок! Cafe Steinhof предлагает на выбор немецкую белую "винную" колбаску, венгерскую "дебреченскую", австрийскую домашнюю и польскую "кильбасу".
Запивать столь калорийную и сытную снедь, конечно, нужно пивом, и желательно крепким. И тут на выбор гостя - отечественные, а также австрийские, немецкие и чешские сорта, включая очень интересное пшеничное (густое, сладковатое и с очень сильным вкусом!) пиво Paulaner, бельгийское Duvel, а также фирменную смесь под интригующим названием "Штайнгофская подводная лодка" - аналог советского "ёршика", но только со шнапсом вместо водки.
Австрия также славится своими десертами, и в Сafe Steinhof можно попробовать знаменитый "штрудель" с яблочным сиропом и сметанным соусом, линцский и миндальный ("Малаховский") тортики, несколько сладких вариантов тонких блинчиков с начинкой и, конечно же, мороженое.
Ну и конечно же, главный компонент уюта и непринужденной обстановки, которую стремится подарить гостям хозяин - это живая музыка, звучащая в ресторане с позднего вечера.
Cafe Steinhof
422 7th Avenue (between 6th Ave & 13th St)
Brooklyn, NY 11215
Телефон для справок (718) 369-7776
© RUNYweb.com
Власти арестовали 37-летнего криптовалютного инвестора Джона Волца и предъявили ему обвинения в похищении человека, нападении на него, незаконном лишении свободы жертвы и незаконном хранении огнестрельного оружия...
.jpg)
Новый 'Final Destination' с подзаголовком 'Bloodlines' не хочется называть шестым. По сути это перезапуск успешной хоррор-франшизы, использующий схожую формулу, но будто бы избавленный от нагрузки предыдущих серий...
Винодельни США начали использовать нестандартные форматы, чтобы привлечь внимание миллениалов и зумеров. Среди популярных уловок — живые ослы, фото с овцами, музыка, фуд-траки, а также йога с животными...
Бывший инженер NASA Марк Робер запустил сервис, который позволяет сделать селфи из космоса. Космические селфи делают на камеру, которая установлена на спутнике под названием Sat Gus...
В аэропорту Джона Кеннеди в Нью-Йорке был арестован 28-летний гражданин США и Германии Джозеф Ноймайер, который подозревается в попытке поджога американского посольства в Тель-Авиве. Суд отказал ему в освобождении под залог...
Первый в истории русской иммиграции в Америке общинный мемориальный дом «Лисовецкий» – это место, где в скорбную минуту ухода родного человека, вы будете обеспеченны самой добросовестной помощью на родном языке
Профессиональная видео-съемка и монтаж видео. Телефоны: 1(518) 365-1460, 1(518) 365-3907; e-mail: olegasaulenko@gmail.com
Добавить комментарий
0 комментариев