Оценить материал
Еще читать в этом разделе
- 01.20Сеть ресторанов Bill Miller Bar-B-Q заплатит $2,8 млн посетительнице, получившей ожоги из-за слишком горячего соуса
- 11.02Сеть ресторанов Friday's начала процедуру банкротства
- 10.30К McDonald's подали коллективный иск из-за массового отравления
- 10.27К McDonald's подали первый иск из-за кишечной палочки в бургерах
- 10.23В США выявили вспышку кишечной палочки из-за роял чизбургеров в McDonald's: десятки пострадавших, один человек умер
«Hospoda» - чешско-манхэттенский трактир-ресторан для любителей посидеть за кружкой пива
27 Мая, 2011, Миша Блисс
Hospoda - чешско-манхэттенский трактир-ресторан для любителей посидеть за кружкой пива. Фото с сайта nytimes.com
.jpg "Hospoda - чешско-манхэттенский трактир-ресторан для любителей посидеть за кружкой пива.") Фото с сайта thrillist.com |
Hospoda в Верхнем Ист-Сайде - совершенно уникальная вариация на тему чешского храма пива и сливовицы! Американизированная, но никак не лишенного национального шарма.
Простая и деловая, как трактир, но стильная, как иной модный ресторан. С праздничной атмосферой и по-настоящему домашним уютом.
Трактир-ресторан на 80 мест расположился в здании Bohemian National Hall. Не желая становиться банальной копией чешского питейного заведения, "господы", или же превращаться в безликий современный ресторан, заведение приняло уникальный облик трактира в стиле модерн: с обилием стекла и подсвеченных красно-кирпичных стен, простой, но милой мебелью и великолепными шоколадными стенами с золотым тиснением.
Но самое главное в ресторане - это, конечно же, пиво. Как и на родине Томаша Карпишека, чешского магната, привезшего Hospoda в США, каждое серьезное питейное заведение выбирает сорт пива, которому оно готово отдать предпочтение и к которому оно проявляет удивительную лояльность.
Фото с сайта thrillist.com
Выбором Hospoda стал всемирно признанный сорт Pilsner Urquell, предлагаемый в четырех оригинальных и четко разграниченных ипостасях. "Mliko" - это практически полная кружка пены с бархатной текстурой и очень нежным, сладковатым вкусом! "Hladinka" - чешская классика с небольшим количеством пены и очень полным, сбалансированным и нейтральным, вкусом, который подойдет любому: и начинающему ценителю пива, и бывалому гурману, съевшему... точнее, опорожнившему не один бочонок сего древнего напитка. "Snyt" - три четверти кружки пены и лишь треть кружки пива со слегка горьковатым вкусом, но нежной текстурой.
Фото с сайта thrillist.com
Ну и для ценителей "сильного", "настоящего" пива с крепким вкусом, лучше всего подходящим к плотной трапезе, особенно мясной - "Cochtan", почти полная кружка без намека на пену и с ярко выраженным горьким вкусом, легко пробивающимся через любые, даже самые острые или жирные, яства.
Розливом пива заведует Лукаш Свобода, победитель престижного конкурса барменов International Pilsner Urquell Master Bartender 2010 - человек, который однозначно знает толк в том, что он разливает!
Фото с сайта thrillist.com
Разумеется, к пиву полагается хорошая закуска. Тут командует опытный шеф-повар Олдржих Сагайдак, предлагающий традиционные чешские закуски, интерпретированные в стиле модерн: утиную грудку с картофельными кнедликами, красной капустой и яблоком, телячий шницель с тушеным картофелем, копченый телячий язык с солеными овощами, щуку с картофельным пюре и луковым соусом, пражскую ветчину с воздушным соусом из хрена, или кроличье заливное с белой капустой и яблоком.
Фото с сайта thrillist.com
Посетитель Hospoda будет немало удивлен неожиданно огромным выбором алкогольных и неалкогольных напитков, предлагаемым в дополнение к пиву! В меню ресторана - 8 видов отечественного и импортного шампанского, 46 (сорок шесть) вин любого вкуса, типа и выдержки из Франции, Венгрии, Германии, Австрии и США, а также 64 (шестьдесят четыре) разновидности портвейнов и ликёров, водок и грапп, коньяков и настоек! Разумеется, в этот список входит всемирно известная чешская "Бехеровка", "Фернет Шток", и даже две кошерные разновидности сливовицы.
Фото с сайта thrillist.com
Hospoda - первый ресторан Томаша Карпишека в США; не исключено, что насладиться чешским пивом и едой, при этом не покидая NYC, в будущем смогут жители других районов Большого яблока.
Фото с сайта gothamist.com
Hospoda
321 E 73rd Street,
New York, NY 10021
Телефон для справок (212)861-1038
© RUNYweb.com
Власти арестовали 37-летнего криптовалютного инвестора Джона Волца и предъявили ему обвинения в похищении человека, нападении на него, незаконном лишении свободы жертвы и незаконном хранении огнестрельного оружия...
.jpg)
Новый 'Final Destination' с подзаголовком 'Bloodlines' не хочется называть шестым. По сути это перезапуск успешной хоррор-франшизы, использующий схожую формулу, но будто бы избавленный от нагрузки предыдущих серий...
Винодельни США начали использовать нестандартные форматы, чтобы привлечь внимание миллениалов и зумеров. Среди популярных уловок — живые ослы, фото с овцами, музыка, фуд-траки, а также йога с животными...
Бывший инженер NASA Марк Робер запустил сервис, который позволяет сделать селфи из космоса. Космические селфи делают на камеру, которая установлена на спутнике под названием Sat Gus...
В аэропорту Джона Кеннеди в Нью-Йорке был арестован 28-летний гражданин США и Германии Джозеф Ноймайер, который подозревается в попытке поджога американского посольства в Тель-Авиве. Суд отказал ему в освобождении под залог...
Первый в истории русской иммиграции в Америке общинный мемориальный дом «Лисовецкий» – это место, где в скорбную минуту ухода родного человека, вы будете обеспеченны самой добросовестной помощью на родном языке
Профессиональная видео-съемка и монтаж видео. Телефоны: 1(518) 365-1460, 1(518) 365-3907; e-mail: olegasaulenko@gmail.com
Добавить комментарий
0 комментариев