Оценить материал
Еще читать в этом разделе
- 12.07McDonald’s запустит сеть кафе под новым брендом
- 05.17Wendy's разрабатывает подземную роботизированную систему доставки еды до машины
- 03.16В Нью-Йорке семья заказала еду из корейского ресторана и получила суп с крысой
- 02.15Итальянский ресторан в Нью-Джерси ресторан запретил вход с детьми до 10 лет, потому что они слишком шумные
- 10.15McDonald's будет продавать бургеры без мяса
«Hospoda» - чешско-манхэттенский трактир-ресторан для любителей посидеть за кружкой пива
27 Мая, 2011, Миша Блисс
Hospoda - чешско-манхэттенский трактир-ресторан для любителей посидеть за кружкой пива. Фото с сайта nytimes.com
.jpg "Hospoda - чешско-манхэттенский трактир-ресторан для любителей посидеть за кружкой пива.") Фото с сайта thrillist.com |
Hospoda в Верхнем Ист-Сайде - совершенно уникальная вариация на тему чешского храма пива и сливовицы! Американизированная, но никак не лишенного национального шарма.
Простая и деловая, как трактир, но стильная, как иной модный ресторан. С праздничной атмосферой и по-настоящему домашним уютом.
Трактир-ресторан на 80 мест расположился в здании Bohemian National Hall. Не желая становиться банальной копией чешского питейного заведения, "господы", или же превращаться в безликий современный ресторан, заведение приняло уникальный облик трактира в стиле модерн: с обилием стекла и подсвеченных красно-кирпичных стен, простой, но милой мебелью и великолепными шоколадными стенами с золотым тиснением.
Но самое главное в ресторане - это, конечно же, пиво. Как и на родине Томаша Карпишека, чешского магната, привезшего Hospoda в США, каждое серьезное питейное заведение выбирает сорт пива, которому оно готово отдать предпочтение и к которому оно проявляет удивительную лояльность.
Фото с сайта thrillist.com
Выбором Hospoda стал всемирно признанный сорт Pilsner Urquell, предлагаемый в четырех оригинальных и четко разграниченных ипостасях. "Mliko" - это практически полная кружка пены с бархатной текстурой и очень нежным, сладковатым вкусом! "Hladinka" - чешская классика с небольшим количеством пены и очень полным, сбалансированным и нейтральным, вкусом, который подойдет любому: и начинающему ценителю пива, и бывалому гурману, съевшему... точнее, опорожнившему не один бочонок сего древнего напитка. "Snyt" - три четверти кружки пены и лишь треть кружки пива со слегка горьковатым вкусом, но нежной текстурой.
Фото с сайта thrillist.com
Ну и для ценителей "сильного", "настоящего" пива с крепким вкусом, лучше всего подходящим к плотной трапезе, особенно мясной - "Cochtan", почти полная кружка без намека на пену и с ярко выраженным горьким вкусом, легко пробивающимся через любые, даже самые острые или жирные, яства.
Розливом пива заведует Лукаш Свобода, победитель престижного конкурса барменов International Pilsner Urquell Master Bartender 2010 - человек, который однозначно знает толк в том, что он разливает!
Фото с сайта thrillist.com
Разумеется, к пиву полагается хорошая закуска. Тут командует опытный шеф-повар Олдржих Сагайдак, предлагающий традиционные чешские закуски, интерпретированные в стиле модерн: утиную грудку с картофельными кнедликами, красной капустой и яблоком, телячий шницель с тушеным картофелем, копченый телячий язык с солеными овощами, щуку с картофельным пюре и луковым соусом, пражскую ветчину с воздушным соусом из хрена, или кроличье заливное с белой капустой и яблоком.
Фото с сайта thrillist.com
Посетитель Hospoda будет немало удивлен неожиданно огромным выбором алкогольных и неалкогольных напитков, предлагаемым в дополнение к пиву! В меню ресторана - 8 видов отечественного и импортного шампанского, 46 (сорок шесть) вин любого вкуса, типа и выдержки из Франции, Венгрии, Германии, Австрии и США, а также 64 (шестьдесят четыре) разновидности портвейнов и ликёров, водок и грапп, коньяков и настоек! Разумеется, в этот список входит всемирно известная чешская "Бехеровка", "Фернет Шток", и даже две кошерные разновидности сливовицы.
Фото с сайта thrillist.com
Hospoda - первый ресторан Томаша Карпишека в США; не исключено, что насладиться чешским пивом и едой, при этом не покидая NYC, в будущем смогут жители других районов Большого яблока.
Фото с сайта gothamist.com
Hospoda
321 E 73rd Street,
New York, NY 10021
Телефон для справок (212)861-1038
© RUNYweb.com
Третий полный день судебного процесса над Дональдом Трампом в Нью-Йорке ознаменовался тем, что удалось отобрать 12 членов основного состава коллегии присяжных. При этом двое ранее отобранных в четверг попросили освободить их от их обязанностей...
Стартовали продажи нового устройства под названием AI Pin, разработанного бывшими сотрудниками Apple. Это гаджет с искусственным интеллектом, который можно прикрепить к одежде с помощью магнитного держателя...
Термокружки Stanley - феномен вирусных продаж в интернете и самый модный аксессуар американских домохозяек - содержит нейротоксичный тяжелый металл свинец...
Бывший игрок в американский футбол и актер, ставший всемирно известным после резонансного дела об убийстве его жены и ее любовника, О. Джей Симпсон умер из-за рака. TMZ пишет, что он в последнее время находился в хосписе...
Бывший президент США Дональд Трамп потерял свое место в списке 500 богатейших людей мира, следует из данных рейтинга Bloomberg Billionaires Index. В рейтинге Forbes экс-президент США опустился на 697-е место...
Первый в истории русской иммиграции в Америке общинный мемориальный дом «Лисовецкий» – это место, где в скорбную минуту ухода родного человека, вы будете обеспеченны самой добросовестной помощью на родном языке
Профессиональная видео-съемка и монтаж видео. Телефоны: 1(518) 365-1460, 1(518) 365-3907; e-mail: olegasaulenko@gmail.com
Добавить комментарий
0 комментариев