Оценить материал
Еще читать в этом разделе
- 03.16В Нью-Йорке семья заказала еду из корейского ресторана и получила суп с крысой
- 02.15Итальянский ресторан в Нью-Джерси ресторан запретил вход с детьми до 10 лет, потому что они слишком шумные
- 10.15McDonald's будет продавать бургеры без мяса
- 06.10Сумма купюр на потолке ирландского паба во Флориде достигла $2 млн
- 04.12McDonald's закроет сотни ресторанов в магазинах Walmart
«L'Express» - лучшая лионская кухня в NYC!
12 Августа, 2011, Миша Блисс
«L'Express» - лучшая лионская кухня в NYC!
 |
Лион занимает особое место в географии Франции - на полпути от южного Марселя к северному Парижу, в ее истории - отсюда начинались все римские дороги в галльских провинциях, и в ее кулинарии - лионская кухня вобрала себя все лучшее с севера и юга. Лион далеко, но, чтобы познакомиться с его кухней, достаточно отправиться на Манхэттен, в ресторан L'Express.
L'Express представляет собой очень интересное сочетание марсельского портового кафе-бара и престижного парижского бистро. Просторный зал с потолком, выложенным рельефной плиткой, плотно заставлен маленькими столиками, а по обеим его сторонам разместились укромные двухместные столики под большими зеркалами и большой бар с огромным числом мягко подсвеченных бутылок, словно явившийся из классического французского детектива с Ален Делоном. В целом, в заведении царит уютная (хотя временами и шумная) атмосфера модного бистро: вкусная еда, задушевные разговоры за бокалом вина или национальным французским "блюдом" - чашечкой кофе с воздушным круассаном, и долгие посиделки за длинным баром.
Лион гордится своей кухней, а L'Express достойно представляет ее - ресторан попал в престижнейший список лучших нью-йоркских заведений французской кулинарии, составляемый изданием Zagat!
Знакомство с лионской кухней - чрезвычайно простой, но изысканной и содержательной - стоит начать, разумеется, с фирменных лионских блюд. Во-первых, с "Quiche au Jambon" (одно название заставляет пускать слюнки!) - мясной запеканки с ветчиной, козьим сыром и петрушкой. Во-вторых, с мусс фуа-гра на поджаренном ржаном хлебце. В-третьих, с жареных свиных колбасок с лионской смесью ароматных трав, с пюре и печеными томатами по-провансальски или же - для ценителей мясного - с "Charcuterie Plate", тарелки с набором колбасок, паштетов, ветчинки, корнишонов и оливок. И, в-четвертых, с блюда для самых отважных и отъявленных гурманов, знаменитого лионского "Tablier de Sapeur", чрезвычайно трудоемкого в приготовлении блюда из зажаренного в панировочных сухариках говяжьего рубца.
Разумеется, гости могут отведать и более традиционных французских блюд: утиную грудку с апельсином на диком рисе, ягнячьи медальоны с залитым подливкой пюре, жареного лосося с рисовым пилафом или равиоли с лесными грибами.
Французской кухне, в силу ее специфики, легко шагать в ногу с последними веяниями вечно спешащего общества - в частности, "бранчем". На выбор желающим быстро, но изысканно и вкусно поесть, да еще во французской обстановке: самые разнообразные блюда из яиц (включая как банальные яйца с беконом, так и омлеты или даже сэндвич из круассана с яйцом), луковый суп с сухариками и травками, улитки по-бургундски "Escargots à la Bourguignonne", разнообразные салаты с козьим сыром, орехами, лепешками фокаччо и - на выбор - куриной грудкой, стейком из филе тунца или шампиньонами.
Разумеется, ни одно застолье не обойдется без десерта и крепких напитков. L'Express предлагает разнообразные французские шоколадные и медовые тортики, пирожные из сыра маскарпоне, а к ним - солидный выбор десертных вин, а также коньяков, скотчей, портвейнов и шерри.
Желающих просто посидеть за стойкой будет приветствовать бар, в котором царит еще большее изобилие укрепительных и горячительных напитков.
L'EXPRESS
249 Park Avenue South
New York, NY 10003-1404
Телефон для справок (212) 254-5858
© RUNYweb.com
Гендиректор JPMorgan Chase Джейми Даймон даст показания в суде насчет связей банка с Джеффри Эпштейном. Истцами выступают предполагаемые жертвы сексуального преступника...
Производитель спортивной обуви, одежды и аксессуаров Adidas направил в Ведомство по патентам и товарным знакам США документ с требованием отменить регистрацию товарного знака движения Black Lives Matter ...
Девять еврейских организаций во главе с Антидиффамационной лигой объявили о создании в штатах Нью-Йорк и Нью-Джерси регионального частного агентства, призванного обеспечить безопасность еврейских учреждений...
Глава Tesla и SpaceX Илон Маск, один из основателей Apple Стив Возняк и больше тысячи экспертов подписали открытое письмо с призывом приостановить разработку продвинутого искусственного интеллекта...
Контрразведка ФБР вела следствие против первой жены экс-президента США Дональда Трампа, Иваны. Это следует из опубликованных архивов ведомства, которые были рассекречены...
Первый в истории русской иммиграции в Америке общинный мемориальный дом «Лисовецкий» – это место, где в скорбную минуту ухода родного человека, вы будете обеспеченны самой добросовестной помощью на родном языке
Профессиональная видео-съемка и монтаж видео. Телефоны: 1(518) 365-1460, 1(518) 365-3907; e-mail: olegasaulenko@gmail.com
Добавить комментарий
0 комментариев