Оценить материал
Еще читать в этом разделе
- 10.15McDonald's будет продавать бургеры без мяса
- 06.10Сумма купюр на потолке ирландского паба во Флориде достигла $2 млн
- 04.12McDonald's закроет сотни ресторанов в магазинах Walmart
- 10.23Burger King даст клиентам упаковки для бургеров в аренду
- 05.29«Деликатесы Каца». Гастрономическая история еврейского Нью-Йорка
В манхэттенском ресторане «Le Bernardin» рыбу проверяют на радиоактивность
7 Апреля, 2011, Вадим Ярмолинец
На кухне именитого нью-йоркского Le Bernardin наличие радиоактивности в тихоокеанской рыбе проверяют с помощью счетчика Гейгера. Фото с сайта newyork.cbslocal.com
Если верить анекдотам чернобыльской поры, то выяснить аутентичность блюда «Цыпленок по-Киевски» можно было только одним способом — выключить свет и проверить светится ли он в темноте. На кухне именитого нью-йоркского Le Bernardin наличие радиоактивности в тихоокеанской рыбе проверяют с помощью счетчика Гейгера.
Владелец ресторана Эрик Роперт объясняет: «До сих пор нашей главной заботой было получение самой свежей рыбы. Теперь у нас появилась дополнительная задача — не пропустить контаминированную рыбу. Мы знаем, что нашу клиентуру этот вопрос волнует, поэтому спешим заверить ее в том, что предпринимаем все доступные нам меры предосторожности. Пока уровень радиации равен нулю».
Проверка на радиацию, которую рыба проходит в знаменитом ресторане — вторая на ее пути в Америку. Федеральное управление по надзору за качеством продуктов и медикаментов выставило первый заслон радиации, тестируя всю рыбу и морепродукты, поступающие на американские рынки с тихоокеанского побережья.
Риперт действует по принципу «доверяй, но проверяй», что позволяет ему утверждать, что рыба с его кухни абсолютно безопасна.
В других ресторанах, где побывал репортер телеканала CBS, полагаются на правительственных контролеров. Но если посетители этих ресторанов страдают излишней мнительностью, то им остается только заказывать рыбу из Атлантики. Скажем, флоридского дорадо. Или лонг-айлендских устриц.
© RUNYweb.com
Исламист, который в 2017 году устроил теракт в центре Нью-Йорка, задавив насмерть восьмерых человек, в четверг был признан виновным в совершении нескольких тяжких преступлений и может быть приговорен к смертной казни...
45-летний житель США тратит $2 млн в год, чтобы жить в теле 18-летнего подростка. Мужчина следует строгому распорядку дня, следит за питанием и каждый день занимается спортом, находясь под наблюдением 30 врачей.,.
Республиканцы нью-йоркской Ассамблеи объявили о своих первых законодательных инициативах, связанных с изменением криминагенной обстановки в штате и обеспечением безопасности его жителей...
Рейтинговое агентство Moody's создает систему скоринга для 20 криптовалют на основе данных об их резервах. Проект еще находится на ранней стадии и не будет иметь официального кредитного рейтинга...
Лидер «Лейкерс» был выбран капитаном команды Запада в предстоящем Матче всех звезд НБА. 38-летний Леброн Джеймс примет в нем участие в 19-й раз и повторит рекорд члена Зала славы Карима Абдул-Джаббара...
Первый в истории русской иммиграции в Америке общинный мемориальный дом «Лисовецкий» – это место, где в скорбную минуту ухода родного человека, вы будете обеспеченны самой добросовестной помощью на родном языке
Профессиональная видео-съемка и монтаж видео. Телефоны: 1(518) 365-1460, 1(518) 365-3907; e-mail: olegasaulenko@gmail.com
Добавить комментарий
0 комментариев