Оценить материал
Еще читать в этом разделе
- 10.15McDonald's будет продавать бургеры без мяса
- 06.10Сумма купюр на потолке ирландского паба во Флориде достигла $2 млн
- 04.12McDonald's закроет сотни ресторанов в магазинах Walmart
- 10.23Burger King даст клиентам упаковки для бургеров в аренду
- 05.29«Деликатесы Каца». Гастрономическая история еврейского Нью-Йорка
В манхэттенском ресторане «Le Bernardin» рыбу проверяют на радиоактивность
7 Апреля, 2011, Вадим Ярмолинец
На кухне именитого нью-йоркского Le Bernardin наличие радиоактивности в тихоокеанской рыбе проверяют с помощью счетчика Гейгера. Фото с сайта newyork.cbslocal.com
Если верить анекдотам чернобыльской поры, то выяснить аутентичность блюда «Цыпленок по-Киевски» можно было только одним способом — выключить свет и проверить светится ли он в темноте. На кухне именитого нью-йоркского Le Bernardin наличие радиоактивности в тихоокеанской рыбе проверяют с помощью счетчика Гейгера.
Владелец ресторана Эрик Роперт объясняет: «До сих пор нашей главной заботой было получение самой свежей рыбы. Теперь у нас появилась дополнительная задача — не пропустить контаминированную рыбу. Мы знаем, что нашу клиентуру этот вопрос волнует, поэтому спешим заверить ее в том, что предпринимаем все доступные нам меры предосторожности. Пока уровень радиации равен нулю».
Проверка на радиацию, которую рыба проходит в знаменитом ресторане — вторая на ее пути в Америку. Федеральное управление по надзору за качеством продуктов и медикаментов выставило первый заслон радиации, тестируя всю рыбу и морепродукты, поступающие на американские рынки с тихоокеанского побережья.
Риперт действует по принципу «доверяй, но проверяй», что позволяет ему утверждать, что рыба с его кухни абсолютно безопасна.
В других ресторанах, где побывал репортер телеканала CBS, полагаются на правительственных контролеров. Но если посетители этих ресторанов страдают излишней мнительностью, то им остается только заказывать рыбу из Атлантики. Скажем, флоридского дорадо. Или лонг-айлендских устриц.
© RUNYweb.com
Бывшего президента США Билла Клинтона увезли в больницу с частного благотворительного вечера в Лос-Анджелесе. Врачи диагностировали у него урологическую инфекцию, которая привела к заражению крови...
Неизвестный купил квартиру в Нью-Йорке в самом высоком жилом здании мира с большой скидкой. Первоначальная цена была $63 млн, но в итоге владелец отдал ее за $40,83 млн...
Рисунок мировой звезды бокса Мухаммеда Али «Жалит, как пчела» был продан за $425 тыс. — в десять раз дороже эстимейта $40 тыс. Это наивысший аукционный результат для художественных произведений Али, рисовавшего на любительском уровне...
IT-гиганты давно научились манипулировать умами миллиардов людей по всему миру. И делают это незаметно: обычный человек уже вряд ли отличит собственное мнение от подсказанного алгоритмом через посты друзей и любимых сообществ...
Прокуратура полагает, что Лев Парнас умышленно нарушил закон, запрещающий иностранцам финансировать американские предвыборные кампании...
Первый в истории русской иммиграции в Америке общинный мемориальный дом «Лисовецкий» – это место, где в скорбную минуту ухода родного человека, вы будете обеспеченны самой добросовестной помощью на родном языке
Профессиональная видео-съемка и монтаж видео. Телефоны: 1(518) 365-1460, 1(518) 365-3907; e-mail: olegasaulenko@gmail.com
Добавить комментарий
0 комментариев