-->

Суббота, 14 Декабря 2024

RUNYweb.com > ДОСУГ > РЕСТОРАНЫ >

Посуда Саддама Хусейна – в манхэттенском ресторане!

7 Октября, 2011, Вадим Ярмолинец

Необычные ужины задуманы шеф-поваром ресторана «Park Avenue Autumn» Кевином Ласко и художником с еврейско-иракскими корнями Майклом Раковицем.

Необычные ужины задуманы шеф-поваром ресторана «Park Avenue Autumn» Кевином Ласко и художником с еврейско-иракскими корнями Майклом Раковицем. Фото с сайта artinamericamagazine.com

Клиенты манхэттенского ресторана «Park Avenue Autumn», уже несколько месяцев могут поучаствовать в кулинарно-артистическом шоу, где им будут подавать изысканные блюда иракской кухни на посуде из буфета Саддама Хуссейна и короля Фейзала Второго! Представьте себе: филе лося в соусе из фиг на расписанном золотом блюде известной фаянсовой фирмы Wedgewood.

Необычные ужины задуманы шеф-поваром Кевином Ласко и художником с еврейско-иракскими корнями Майклом Раковицем.

«Символы прошлого, раскрывают перед нами непростую историю страны, непонятую ее захватчиками, – говорится в меню. – Фиги для Ирака, а их выращивается здесь 627 сортов, так же важны, как шампанское для Франции или сигары для Кубы».

Дедушка и бабушка Раковица перебрались в США из Ирака в 40-х годах прошлого века. Семья сохранила иракские кулинарные традиции и, вскоре после американского вторжения в Ирак, Майкл со своей мамой открыли кулинарные курсы, где преподавали основы традиционной иракской кухни. Помимо этого Раковиц располагал собственной мобильной кухней в Чикаго, где каждую неделю пользовался услугами нового шеф-повара из числа коренных иракцев и американцев – ветеранов Иракской кампании.

Ужин на саддамовской посуде – не первая артистическая затея владельцев названного ресторана и Раковица. В январе здесь прошла музыкально-кулинарная акция, звездами которой были запеченный аляскинский лосось и перформанс-артист Марина Абрамович. Весной посетителям предложили экзотическое блюдо шеф-повара Пола Рамиреса из яиц с маринованной свеклой. Летом здесь прошел праздник хамачи – более известной американцам под названием Yellow Tale, приготовленных Джанин Энтони.

Да, но какие ингредиенты ни используй для новых кулинарных комбинаций, а посетитель может задать вопрос: как посуда иракского диктатора попала в манхэттенский ресторан и насколько легально ее использование?

Менеджмент ресторана «Autumn» отвечает: «После падения режима Саддама в 2003 году, посуда перешла в пользование иракского народа. Масса предметов из его личного обихода оказалась на базарах, где ими открыто и, стало быть, легально, торгуют нынешние обладатели».

Хм!

Можно предположить, что новые владельцы позолоченной посуды не смогли бы предъявить официальный документ, подтверждающий то, что когда-то ей пользовался Саддам. Но захочет ли портить себе ужин таким вопросом посетитель ресторана, в предвкушении лосиного медальона в соусе из фиг, отнюдь не фиговом?

Park Avenue Autumn
100 East 63rd Street at Park Avenue
New York, NY 10065
Телефон для справок (212) 644.1900

© RUNYweb.com

Теги: Autumn, посуда Саддама Хуссейна, посуда Фейзала Второго, рестораны Нью-Йорка

Добавить комментарий

0 комментариев

Энциклопедия русской америки

И Н Т Е Р В Ь Ю

Видео

Loading video...

НАЙТИ ДОКТОРА

Все видео

Бизнес-Директория

Сообщить об ошибке

© Copyright 2010 by USA IN RUSSIAN INC.

Все материалы, авторские права на которые принадлежат RUNYweb.com, могут быть воспроизведены в любых средствах массовой информации, на серверах сети Интернет или на любых иных носителях без каких-либо ограничений по объему и срокам публикации. Это разрешение в равной степени распространяется на газеты, журналы, радиостанции, телеканалы, сайты и страницы сети Интернет. Единственным условием перепечатки и ретрансляции является ссылка на первоисточник. То же относится к авторским правам на иллюстративные материалы, используемые на нашем портале, причем если рядом с иллюстрацие указано имя автора, то оно также должно быть указано при использовании этой иллюстрации.