-->
Понедельник, 18 Октября 2021

Оценить материал


Вставить в блог

Bookmark and Share

Pearl Oyster Bar. «Жемчужина» на улице Корнелия

25 Апреля, 2011, Вадим Ярмолинец

Pearl Oyster Bar. «Жемчужина» на улице Корнелия

Pearl Oyster Bar. «Жемчужина» на улице Корнелия

Pearl Oyster Bar. «Жемчужина» на улице Корнелия

Название этой заметки почти как у классика – «Убийство на улице Морг». Но тут можно умереть не от рук взбесившейся гориллы, а от меню, пробу с которого покорный слуга своего живота снял уже дважды. Честное-благородное слово: рыбу, которую готовят на кухне Pearl, я бы легко подавал в фешенебельном французском Le Bernardin, не остерегаясь скандала со стороны самых утонченных его посетителей, мидии – в бельгийском Markt, где они  – конек национальной кухни, а лобстера – в Сafé Espanol, которое пользуется особым почетом у любителей морепродуктов, тесноты и мрачноватого освещения. 

Интерьер Pearl Oyster Bar стилизован под массачуссетско-родайлендский, но теснота, жестяной потолок и голый кирпич выдают Нью-Йорк.

Начав с бутылки альбариньо, мы заказали мидии в сметанном соусе с вином, луком и кинзой, который потом по причине его невыносимой пикантности пришлось вымакивать из тарелки хлебом, и хлеба на это ушло много. И совесть молчала. Мидии были совершенно бесподобной консистенции.

Pearl Oyster Bar. «Жемчужина» на улице Корнелия

Приготовленный на пару полуторафунтовый лобстер был так хорош, что на прощанье, то есть когда официант уносил его останки, ему (лобстеру) хотелось пожать клешню.

Флоридский дорадо, запеченный с пучком розмарина, орегано и других трав в чреве, был нежным, ароматным и по этим причинам быстро кончившимся.

Pearl Oyster Bar. «Жемчужина» на улице Корнелия

На десерт ваш корреспондент и его верная ассистентка разделили порцию шоколадного фаджа со сливками, что можно расценивать как беспрецедентное предательство собственной талии. И других частей тела.

Ставлю заведению пять за меню и четыре за все остальное, а главным образом за тесноту, хотя и в ней обнаруживается свой шарм.

Pearl Oyster Bar. «Жемчужина» на улице Корнелия

Pearl Oyster Bar
18 Cornelia St # 2
New York, NY 10014-4138
Телефон для справок (212) 691-8211

Источник: citybelka.com

Просмотров: 5395

Вставить в блог

Оценить материал

Отправить другу



Добавить комментарий

Введите символы, изображенные на картинке в поле слева.
 

0 комментариев

И Н Т Е Р В Ь Ю

Видео

Loading video...

НАЙТИ ДОКТОРА

Новостная лента

Все новости