Оценить материал
Еще читать в этом разделе
- 12.07McDonald’s запустит сеть кафе под новым брендом
- 05.17Wendy's разрабатывает подземную роботизированную систему доставки еды до машины
- 03.16В Нью-Йорке семья заказала еду из корейского ресторана и получила суп с крысой
- 02.15Итальянский ресторан в Нью-Джерси ресторан запретил вход с детьми до 10 лет, потому что они слишком шумные
- 10.15McDonald's будет продавать бургеры без мяса
Рестораны Dean’s. Настоящая итальянская паста в Нью-Йорке.
19 Апреля, 2011, Ирина Акс
Рестораны Dean’s. Настоящая итальянская паста в Нью-Йорке. Фото с сайта deansnyc.com
 Фото с сайта deansnyc.com |
Когда мы в первый раз собирались в Рим, то заранее по путеводителям и по отзывам в Интернете выясняли: где же там следует обедать, чтоб познакомиться с настоящей итальянской кухней?
Особенно хотелось понять, чем же отличается «настоящая» паста от той, что мы едим у себя дома или в ресторанах вдали от Италии. К тому же в заметках Александра Гениса на кулинарные темы вычитали, как легко испортить пасту (недоварить или переварить, или испортить соус).
Вроде дома всю жизнь варили макароны, нормально получалось – но, может, мы чего-то не понимали? В общем, съездив в Италию, я теперь точно знаю, каковы должны быть на вкус изысканные спагетти и что такое хороший итальянский ресторанчик.
Так что в первый раз в рекомендованный мне друзьями Dean’s я шла с некоторым недоверием. Ну да, в Инете найдено 215 положительных отзывов, но ведь нью-йоркцы щедры на похвалу, понравилось им – они напишут Good food, good drinks, good service, не понравилось – промолчат. Гордое “Zagat Rated – 2011” на входной двери еще не означает, что лично мне тут понравится! Однако я не разочаровалась.
Фото с сайта deansnyc.com
О качестве итальянского ресторана я в первую очередь сужу по хлебу и оливковому маслу, поданному до трапезы. Здесь этот обязательный атрибут вполне на уровне: булочки свежайшие, корочка хрустит, зеленоватое масло, настоенное на травах, вкусное и ароматное.
Булочки эти явно только что из печи, в которой печется пицца (хрустящая и вкусная – но не о ней речь: все равно я патриотично предпочитаю крохотную бруклинскую пиццерию на углу East 29 и Ave U, которую, говорят, уже много лет держит одна итальянская семья).
Фото с сайта deansnyc.com
Итак, переходим к главной теме: разделу меню под заголовком Pasta. Если вы не собираетесь объесться на три дня вперед, то appetizer лучше пропустить или взять один на двоих, так вы сохраните достаточно голодный интерес к главному блюду.
Какую заказать пасту – выбирайте сами, любая будет именно такой, как в Италии: не слишком твердой (почему-то в американских ресторанах спагетти производят впечатление недоваренных) – но и ничем не будет напоминать клейковатые разваренные макароны из советского общепита.
Фото с сайта deansnyc.com
Официант поставит перед вами дымящиеся тарелки и предложит посыпать блюдо тертым сыром: соглашайтесь, так вкуснее! И пармезаном еще посыпьте, и если любите поострее – душистым перцем. Соусы очень нежные, чуть-суть недосоленные, и все виды пасты (с креветками ли, с грибами или с овощами) очень недурны.
.jpg "Рестораны Dean’s. Настоящая итальянская паста в Нью-Йорке.")
Фото с сайта deansnyc.com
Пара полезных советов:
1) Если у Вас и Вашего спутника вкус совпадает – можно заказать порцию на двоих, сэкономив пару долларов (двойная порция чуть дешевле, чем две одинарные)
2) Вы можете попросить заменить тот вид пасты, что стоит в меню, на любой другой, хотя по-моему спагетти – это оптимальный вариант.
Цены для этого района вполне демократичные, так что если вы вышли из Музея Natural History или просто проголодались, гуляя по Центральному Парку – есть смысл дойти до Dean’s и прилично перекусить в уютном месте за $25-$30 на двоих.
.jpg)
Фото с сайта deansnyc.com
Tribeca
349 Greenwich Street
New York, NY 10013
Телефон для справок (212) 966-3200
Turtle Bay
801 2nd Ave (between 42nd and 43rd Street)
New York, NY 10017
Телефон для справок (212) 878-9600
Upper West Side
215 West 85th Street (between Broadway and Amsterdam)
New York NY 10025
Телефон для справок (212) 875-1100
© RUNYweb.com
Третий полный день судебного процесса над Дональдом Трампом в Нью-Йорке ознаменовался тем, что удалось отобрать 12 членов основного состава коллегии присяжных. При этом двое ранее отобранных в четверг попросили освободить их от их обязанностей...
Стартовали продажи нового устройства под названием AI Pin, разработанного бывшими сотрудниками Apple. Это гаджет с искусственным интеллектом, который можно прикрепить к одежде с помощью магнитного держателя...
Термокружки Stanley - феномен вирусных продаж в интернете и самый модный аксессуар американских домохозяек - содержит нейротоксичный тяжелый металл свинец...
Бывший игрок в американский футбол и актер, ставший всемирно известным после резонансного дела об убийстве его жены и ее любовника, О. Джей Симпсон умер из-за рака. TMZ пишет, что он в последнее время находился в хосписе...
Бывший президент США Дональд Трамп потерял свое место в списке 500 богатейших людей мира, следует из данных рейтинга Bloomberg Billionaires Index. В рейтинге Forbes экс-президент США опустился на 697-е место...
Первый в истории русской иммиграции в Америке общинный мемориальный дом «Лисовецкий» – это место, где в скорбную минуту ухода родного человека, вы будете обеспеченны самой добросовестной помощью на родном языке
Профессиональная видео-съемка и монтаж видео. Телефоны: 1(518) 365-1460, 1(518) 365-3907; e-mail: olegasaulenko@gmail.com
Добавить комментарий
0 комментариев