Оценить материал
Еще читать в этом разделе
- 01.20Сеть ресторанов Bill Miller Bar-B-Q заплатит $2,8 млн посетительнице, получившей ожоги из-за слишком горячего соуса
- 11.02Сеть ресторанов Friday's начала процедуру банкротства
- 10.30К McDonald's подали коллективный иск из-за массового отравления
- 10.27К McDonald's подали первый иск из-за кишечной палочки в бургерах
- 10.23В США выявили вспышку кишечной палочки из-за роял чизбургеров в McDonald's: десятки пострадавших, один человек умер
Рестораны Dean’s. Настоящая итальянская паста в Нью-Йорке.
19 Апреля, 2011, Ирина Акс
Рестораны Dean’s. Настоящая итальянская паста в Нью-Йорке. Фото с сайта deansnyc.com
 Фото с сайта deansnyc.com |
Когда мы в первый раз собирались в Рим, то заранее по путеводителям и по отзывам в Интернете выясняли: где же там следует обедать, чтоб познакомиться с настоящей итальянской кухней?
Особенно хотелось понять, чем же отличается «настоящая» паста от той, что мы едим у себя дома или в ресторанах вдали от Италии. К тому же в заметках Александра Гениса на кулинарные темы вычитали, как легко испортить пасту (недоварить или переварить, или испортить соус).
Вроде дома всю жизнь варили макароны, нормально получалось – но, может, мы чего-то не понимали? В общем, съездив в Италию, я теперь точно знаю, каковы должны быть на вкус изысканные спагетти и что такое хороший итальянский ресторанчик.
Так что в первый раз в рекомендованный мне друзьями Dean’s я шла с некоторым недоверием. Ну да, в Инете найдено 215 положительных отзывов, но ведь нью-йоркцы щедры на похвалу, понравилось им – они напишут Good food, good drinks, good service, не понравилось – промолчат. Гордое “Zagat Rated – 2011” на входной двери еще не означает, что лично мне тут понравится! Однако я не разочаровалась.
Фото с сайта deansnyc.com
О качестве итальянского ресторана я в первую очередь сужу по хлебу и оливковому маслу, поданному до трапезы. Здесь этот обязательный атрибут вполне на уровне: булочки свежайшие, корочка хрустит, зеленоватое масло, настоенное на травах, вкусное и ароматное.
Булочки эти явно только что из печи, в которой печется пицца (хрустящая и вкусная – но не о ней речь: все равно я патриотично предпочитаю крохотную бруклинскую пиццерию на углу East 29 и Ave U, которую, говорят, уже много лет держит одна итальянская семья).
Фото с сайта deansnyc.com
Итак, переходим к главной теме: разделу меню под заголовком Pasta. Если вы не собираетесь объесться на три дня вперед, то appetizer лучше пропустить или взять один на двоих, так вы сохраните достаточно голодный интерес к главному блюду.
Какую заказать пасту – выбирайте сами, любая будет именно такой, как в Италии: не слишком твердой (почему-то в американских ресторанах спагетти производят впечатление недоваренных) – но и ничем не будет напоминать клейковатые разваренные макароны из советского общепита.
Фото с сайта deansnyc.com
Официант поставит перед вами дымящиеся тарелки и предложит посыпать блюдо тертым сыром: соглашайтесь, так вкуснее! И пармезаном еще посыпьте, и если любите поострее – душистым перцем. Соусы очень нежные, чуть-суть недосоленные, и все виды пасты (с креветками ли, с грибами или с овощами) очень недурны.
.jpg "Рестораны Dean’s. Настоящая итальянская паста в Нью-Йорке.")
Фото с сайта deansnyc.com
Пара полезных советов:
1) Если у Вас и Вашего спутника вкус совпадает – можно заказать порцию на двоих, сэкономив пару долларов (двойная порция чуть дешевле, чем две одинарные)
2) Вы можете попросить заменить тот вид пасты, что стоит в меню, на любой другой, хотя по-моему спагетти – это оптимальный вариант.
Цены для этого района вполне демократичные, так что если вы вышли из Музея Natural History или просто проголодались, гуляя по Центральному Парку – есть смысл дойти до Dean’s и прилично перекусить в уютном месте за $25-$30 на двоих.
.jpg)
Фото с сайта deansnyc.com
Tribeca
349 Greenwich Street
New York, NY 10013
Телефон для справок (212) 966-3200
Turtle Bay
801 2nd Ave (between 42nd and 43rd Street)
New York, NY 10017
Телефон для справок (212) 878-9600
Upper West Side
215 West 85th Street (between Broadway and Amsterdam)
New York NY 10025
Телефон для справок (212) 875-1100
© RUNYweb.com
Власти арестовали 37-летнего криптовалютного инвестора Джона Волца и предъявили ему обвинения в похищении человека, нападении на него, незаконном лишении свободы жертвы и незаконном хранении огнестрельного оружия...
.jpg)
Новый 'Final Destination' с подзаголовком 'Bloodlines' не хочется называть шестым. По сути это перезапуск успешной хоррор-франшизы, использующий схожую формулу, но будто бы избавленный от нагрузки предыдущих серий...
Винодельни США начали использовать нестандартные форматы, чтобы привлечь внимание миллениалов и зумеров. Среди популярных уловок — живые ослы, фото с овцами, музыка, фуд-траки, а также йога с животными...
Бывший инженер NASA Марк Робер запустил сервис, который позволяет сделать селфи из космоса. Космические селфи делают на камеру, которая установлена на спутнике под названием Sat Gus...
В аэропорту Джона Кеннеди в Нью-Йорке был арестован 28-летний гражданин США и Германии Джозеф Ноймайер, который подозревается в попытке поджога американского посольства в Тель-Авиве. Суд отказал ему в освобождении под залог...
Первый в истории русской иммиграции в Америке общинный мемориальный дом «Лисовецкий» – это место, где в скорбную минуту ухода родного человека, вы будете обеспеченны самой добросовестной помощью на родном языке
Профессиональная видео-съемка и монтаж видео. Телефоны: 1(518) 365-1460, 1(518) 365-3907; e-mail: olegasaulenko@gmail.com
Добавить комментарий
0 комментариев