Оценить материал
Еще читать в этом разделе
- 11.02Сеть ресторанов Friday's начала процедуру банкротства
- 10.30К McDonald's подали коллективный иск из-за массового отравления
- 10.27К McDonald's подали первый иск из-за кишечной палочки в бургерах
- 10.23В США выявили вспышку кишечной палочки из-за роял чизбургеров в McDonald's: десятки пострадавших, один человек умер
- 09.13Лучшим рестораном с неаполитанской пиццей оказалось заведение Una Pizza Napoletana в Нью-Йорке
Стейк-Хаус «Smith & Wollensky» – ресторан-музей
13 Мая, 2013, Алексей Осипов
Стейк-Хаус «Smith & Wollensky» – ресторан-музей
 |
Чем считать Smith & Wollensky – рестораном или музеем – ответить сложно. Пожалуй, музеем-рестораном, поскольку стены этого заведения сплошь увешаны картинами, журнальными вырезками, плакатами, латунными табличками, запечатлевшими моменты и имена, многие из которых уже стали частью не только нью-йорской, но и мировой истории.
Этот ресторан стал одним из символов Города Большого Яблока, его место расположения в обязательном порядке указывают во всех путеводителях, приготовленными в нем стейками кормят героинь самых кассовых фильмов («The Devil Wears Prada»).
А все началось в 1977 году, когда предприниматель Алан Стиллман, продавший незадолго до этого долю в другом заведении общепита, купил Manny Wolf`s Steakhouse на углу Третьей авеню и 49-ой улицы, решив открыть новый стейкхаус, название для которого он выбрал наугад, открыв телефонный справочник.
И вот уже более 40 лет весь нью-йорский бомонд уписывает мясные деликатесы строго в Smith & Wollensky. Равно как и жители Бостона, Чикаго, Хьюстона и некоторых других американских городов: империя Стиллмана разрослась.
Завсегдатаи знают меню Smith & Wollensky наизусть, количество позиций в нем сравнительно невелико. Меню оправлено в деревянные рамки и выглядит как диплом солидного вуза. Точнее, меню целых три: для обедов, ужинов и для тех, кто не хотел бы обращать внимание на салаты, морепродукты и прочие возбуждающие аппетит закуски, а сразу бы хотел приступить к заказу мясных блюд.
Мясо в Smith & Wollensky не превращают в банальные котлеты или фрикадельки, его жарят и подают цельным куском, ведь стейки – это вам не тефтели и даже не беф-строганов. Вышколенные официанты выяснят ваши пристрастия – отбивная, филе, мясо с косточкой, с кровью…
Пока блюдо под пристальным вниманием шеф-повара доходит до нужной кондиции (только древесный уголь, никакого электричества!), официант может провести вас по ресторанным залам и рассказать всякие забавные истории, произошедшие в этих стенах.
Выбранное вами блюдо подано, специальные ножи для стейков тоже. И? И забудьте обо всем на свете, при условии, что вы не заказывали мясо well done, т.е. прожаренное хорошо, без крови. Иначе вам придется чуть-чуть потрудиться, дабы отделить совсем уж обуглившуюся корочку от того, что вам надлежит съесть.
Не жалея мясных порций, не жалеют здесь и на фирменных десертах, которые не закупают на стороне, а вымешивают-выпекают-намазывают кремом здесь же. Просите морковный торт! Нежное тесто, сладкий сливочный крем, взбитые сливки – достойный финальный аккорд недешевому, стоит признать, гастрономическому путешествию: рассчитывайте на 75-100 долларов с персоны (без учета алкогольных напитков). Учтите, что в сумму счета чаевые в этом ресторане включают автоматически.
Совет: у ресторана есть собственная терраса, выходящая на 49-ю улицу. Именно по этой улице проходит маршрут многочисленных открытых экскурсионных автобусов, катающих туристов по Манхэттену. Автобусы останавливаются у ресторана каждые 5 минут, и гогочущие пассажиры мешают неспешной беседе, если она происходит именно на террасе.
Smith & Wollensky
49th Street & 3rd Avenue
New York, NY 10022
Телефон для справок: (212) 753-1530
© RUNYweb.com
В открытый доступ утекли почти 30 треков Эминема, которые он никогда не планировал выпускать. Уникальная коллекция охватывает более двух десятилетий творчества легендарного рэпера...
Джастин Бальдони подал в суд на Блейк Лайвли и Райана Рейнольдса, утверждая, что «эта влиятельная голливудская пара пыталась уничтожить его с помощью ложных обвинений в сексуальных домогательствах»...
Биографическая книга об Изабелле Стюарт Гарднер, рассказывает о том, как ее героиня годами преодолевала культурные шаблоны, царившие среди элиты американского Бостона. А ведь могла бы со своими капиталами спокойно наслаждаться жизнью....
Избранный президент США Дональд Трамп (вступит в должность 20 января) запустил собственную шуточную криптовалюту. Соответствующие посты политик опубликовал на своих аккаунтах в Truth Social и X...
В древнеримском городе Помпеи, который две тысячи лет назад был похоронен под многометровым слоем лавы и пепла в результате извержения Везувия, археологи обнаружили роскошную частную баню...
Первый в истории русской иммиграции в Америке общинный мемориальный дом «Лисовецкий» – это место, где в скорбную минуту ухода родного человека, вы будете обеспеченны самой добросовестной помощью на родном языке
Профессиональная видео-съемка и монтаж видео. Телефоны: 1(518) 365-1460, 1(518) 365-3907; e-mail: olegasaulenko@gmail.com
Добавить комментарий
0 комментариев