Понедельник, 18 Января 2021

Оценить материал


Вставить в блог

Bookmark and Share

The Dutch - самый модный ресторан Нового Амстердама?

19 Июля, 2011, Миша Блисс

The Dutch - самый модный ресторан Нового Амстердама?

The Dutch - самый модный ресторан Нового Амстердама? Фото с сайта bonappetit.com

The Dutch - самый модный ресторан Нового Амстердама?

Название ресторана The Dutch в Сохо обманчиво. Заведение имеет много общего с Новым Амстердамом, и практически ничего общего - с Амстердамом старым.

Блюда шеф-повара, всю жизнь готовившего итальянскую еду, получились настолько аутентичными американскими, что критики не устают засыпать ресторан звездами, а гурманы - оббивать его порог.

The Dutch - результат каприза известнейшего шеф-повара Эндрю Кармеллини (Andrew Carmellini). Звезда среди нью-йоркских жрецов от кулинарии всю свою жизнь занимался традиционной итальянской кухней, но глубоко в душе мечтал создать своей собственный ресторан американской кухни.

И вот, в один прекрасный день он занял помещения Cub Room в Сохо и полностью переоборудовал их под обеденный зал и так называемую Устричную Комнату.

The Dutch - самый модный ресторан Нового Амстердама?

The Dutch  не может похвастаться просто-таки роскошным интерьером, но стильности ему не занимать. Зал с оригинальным баром выполнен в приятном стиле обеденного салона начала прошлого века, с большим количеством настенных панелей из темного дерева, бронзовых светильников, открытой кирпичной кладки кремового цвета и высоких раскрашенных окон.

The Dutch - самый модный ресторан Нового Амстердама?

Устричная Комната, просторный зал для любителей восточной кухни, оформлена в восточном стиле, впрочем, с заметным американским акцентом: высокие бумажные светильники и стилизованные ширмы дополняют загончики с низкими диванами и столиками, словно из типичного "дайнера".

The Dutch - самый модный ресторан Нового Амстердама?

Но ведь изюминка The Dutch - никак не в интерьере, а кухне, которая снискала похвалы множества критиков и сделала заведение одним из самых популярных мест Нью-Йорка! Среди блюд, которые настоятельно советуют попробовать гурманы: глазурованная утиная грудка и рис с куриной печенкой, типичное новоорлеанское яство, ягнячья шейная вырезка с мексиканским огурцом (чайот) и красным рисом, а также необычное для несведующего посетителя, но традиционное американское блюдо - пирог с крольчатиной!

The Dutch - самый модный ресторан Нового Амстердама?

Любители морепродуктов не останутся голодными. Ресторанные критики наперебой советуют им попробовать маленькие бутербродики с устрицами и клешни королевских крабов, хотя в меню The Dutch посетители найдут массу других, не менее вкусных, блюд Новой Англии, славящейся своей культурой приготовления морепродуктов и особенно ракообразных.

The Dutch - самый модный ресторан Нового Амстердама?

Сладкоежкам рекомендованы пироги, которые в The Dutch пекутся каждый день, а также парочка занятных десертов с жуткими названиями: "Дьявольская еда" - русское мороженое со сливочным соусом и черным перцем, и "Запретный рисовый пудинг" - щербет с ананасом, манго, маракуей, орехами макадимия и кокосом.

The Dutch - самый модный ресторан Нового Амстердама?

Список алкогольных напитков, предлагаемых в баре, потрясает и бьет все рекорды! Сотни (!) видов вин самого разного цвета, года и места сбора винограда. Десятки сортов виски, бренди, рома и текилы, и столько же видов пива - как импортного, так и отечественного.

В виду популярности заведения, с бронированием столиков могут быть трудности, поэтому посетителям рекомендуется испытать свое счастье и просто нагрянуть без приглашения - авось повезет?

The Dutch - самый модный ресторан Нового Амстердама?

The Dutch
131 Sullivan Street, Corner of Prince Street, 
New York, NY 10012
Телефон для справок (212) 677-6200

© RUNYweb.com

Просмотров: 5999

Вставить в блог

Оценить материал

Отправить другу



Добавить комментарий

Введите символы, изображенные на картинке в поле слева.
 

0 комментариев

И Н Т Е Р В Ь Ю

Видео

Loading video...

НАЙТИ ДОКТОРА

Новостная лента

Все новости