Оценить материал
Еще читать в этом разделе
- 12.07McDonald’s запустит сеть кафе под новым брендом
- 05.17Wendy's разрабатывает подземную роботизированную систему доставки еды до машины
- 03.16В Нью-Йорке семья заказала еду из корейского ресторана и получила суп с крысой
- 02.15Итальянский ресторан в Нью-Джерси ресторан запретил вход с детьми до 10 лет, потому что они слишком шумные
- 10.15McDonald's будет продавать бургеры без мяса
«The Good Fork». Содержательно и вкусно в стильной обстановке
20 Июня, 2011, Миша Блисс
The Good Fork - вагончик хорошей еды в Ред Хуке
Чтобы вкусно и содержательно пообедать в стильной обстановке, не обязательно ехать на Манхэттен - некоторым бруклинским заведениям общественного питания не занимать оригинальности и атмосферы. Яркий тому пример - The Good Fork, стилизованный вагон-ресторан с добротной итальяно-корейско-американской едой и большим выбором пива.
Театр начинается с вешалки, а ресторан - с интерьера, встречающего желающего подкрепиться путника. Интерьер The Good Fork отделан деревянными панелями и стилизован под эдакий уютный пульмановский вагончик. Иллюзию подкрепляют зеркала на стенах, квадратные светильники, узенькая деревянная дверь и кожаные диваны, установленные по типичной для американского "дайнера" схеме.
Меню "Хорошей вилки" отражает суть района Ред Хук: смешение культур и обычаев, доступность и, главное, содержательность, столь важная для тех, кто забежал сюда подкрепиться в середине рабочего дня.
Тут и фирменный американский гамбургер Good Fork Burger из говядины с чипсами из юкки, и домашние итальянские клёцки "ньоки" с лесными грибами и соусом из спаржи со сливками, вьетнамский острый жареный кальмар с имбирем, морковкой, острым перечным соусом и рисовым пирожком, и корейский рис с кимчи.
Ну а для тех работающих бруклинцев, для которых главное - не познакомиться с этническими особенностями кухни, а плотненько, но со вкусом, пообедать, есть типичная "дайнерская" снедь с интернациональным флэром.
Разумеется, ни одно уважающее себя американское заведение общественного питания не обойдется без стандартного "стейка с яичницей", который в "Хорошей вилке" подается с корейским рисом кимчи (супруга владельца и шеф-повар Сохью Ким - родом из Кореи, и до начала собственного бизнеса хозяйничала в нескольких азиатских ресторанах).
Те, кто не против свинины и любит дичь, могут отведать окорок кабана, зажаренный с копченым беконом, горчицей и маринованными яблочками. К услугам любителей диетической птицы - классика жанра: жареный салливанский цыпленок с картофельным пюре, обжаренными луковичками-чипполини и соусом с черными бобами, или утиная грудка с весенними овощами, конфитюром и соусом с портвейном.
Как и положено заведению, подающему интернационально-пролетарскую снедь, да еще такую питательную, The Good Fork предлагает большой выбор хорошего пива и вин в баре - так сказать, для улучшения желудочной функции и для способствования диалогу.
The Good Fork
391 Van Brunt Street
Brooklyn, NY 11231
Телефон для справок (718) 643-6636
© RUNYweb.com
Добавить комментарий
0 комментариев