Оценить материал
Еще читать в этом разделе
- 12.07McDonald’s запустит сеть кафе под новым брендом
- 05.17Wendy's разрабатывает подземную роботизированную систему доставки еды до машины
- 03.16В Нью-Йорке семья заказала еду из корейского ресторана и получила суп с крысой
- 02.15Итальянский ресторан в Нью-Джерси ресторан запретил вход с детьми до 10 лет, потому что они слишком шумные
- 10.15McDonald's будет продавать бургеры без мяса
Когда есть устриц? Всегда! Где? Это можно обсуждать.
30 Мая, 2011, Вадим Ярмолинец
Образованные товарищи типа меня наверняка слышали, что устриц можно есть только в те месяцы, в названии которых есть буква «R». Этой буквы нет в месяцах с мая по август. То есть в то самое жаркое время года, когда нет ничего желанней свежей, пропахшей морем устрицы и запотевшего бокала мускадета!
Постойте, один раз я был в Париже в июле и устрицы там продавались на полный ход. Мои любимые финдеклеры №4. На каждом углу. Так что, выходит парижане враги своему здоровью? Сомневаюсь. Так почему же им можно, а нам нельзя? Кто придумал такой закон?
Отвечаю: закон действительно есть, но только он касается не права американцев на поедание устриц, а на их ловлю и торговлю! Этот закон был принят 19 мая 1715 года администрацией колонии Нью-Йорк, но не с целью охраны здоровья колонистов, а с целью сохранения устриц у побережья Лонг-Айленда! Это был один из первых природоохранительных законов Нового Света и он запрещал сбор и торговлю устрицами в период с мая по сентябрь. Теперь вам понятно? Американцы так любили устриц и поглощали их в таких количествах, что колониальное начальство даже ахнуло.
«Ребята, притормозите, – завопили чиновники. – Сожрем же все! Что делать без них потом будем? Вы об этом подумали, остолопы такие-растакие? Обжоры чертовы!»
А то, что запрет выпал на месяцы без буквы «R» в названии, то это не более, чем совпадение.
Фото с сайта cornichon.org
И еще одно важное дополнение. В наши дни устриц выращивают на специальных подводных фермах, где созданы все условия для того, чтобы их качество соответствовало всем требованиям санитарии и гигиены. Поэтому, решая вопрос, можно есть устрицу или нет, ориентируйтесь на один-единственный параметр — ее свежесть.
Теперь самое-пресамое главное: если вы по-прежнему считаете, что устриц в летнее время лучше не есть — не ешьте их. Посоветуйтесь с лечащим врачом и юристом. Что до меня, то я их ел, ем и буду есть круглый год. Ну и, ясное дело, запивать холодным мускадетом.
На вопрос «Где же?» Отвечу: нет в Нью-Йорке лучшего места, чем Oyster Bar на вокзале Grand Central. На днях снял пробу с устриц в манхэттенском клубе Jazz Standard на Ист 27-й стрит и теперь говорю: там их брать не надо. До этого я их пробовал в Pearl Oyster Bar, что на улице Корнелия и тоже не испытал особого восторга. Нет, за устрицами надо ехать на Гранд-Сентрал. Есть еще одно полузлачное местечко на Пен-стэйшн, но я его давненько не проверял. А вы что скажете?
Фото с сайта cornichon.org
Источник: citybelka.com
Стартовали продажи нового устройства под названием AI Pin, разработанного бывшими сотрудниками Apple. Это гаджет с искусственным интеллектом, который можно прикрепить к одежде с помощью магнитного держателя...
Термокружки Stanley - феномен вирусных продаж в интернете и самый модный аксессуар американских домохозяек - содержит нейротоксичный тяжелый металл свинец...
Бывший игрок в американский футбол и актер, ставший всемирно известным после резонансного дела об убийстве его жены и ее любовника, О. Джей Симпсон умер из-за рака. TMZ пишет, что он в последнее время находился в хосписе...
Бывший президент США Дональд Трамп потерял свое место в списке 500 богатейших людей мира, следует из данных рейтинга Bloomberg Billionaires Index. В рейтинге Forbes экс-президент США опустился на 697-е место...
Правозащитник и биолог Александр Гольдфарб сообщил, что выиграл в США иск о клевете против Первого канала. По его словам, суд в Нью-Йорке присудил ему компенсацию в размере 25 миллионов долларов...
Первый в истории русской иммиграции в Америке общинный мемориальный дом «Лисовецкий» – это место, где в скорбную минуту ухода родного человека, вы будете обеспеченны самой добросовестной помощью на родном языке
Профессиональная видео-съемка и монтаж видео. Телефоны: 1(518) 365-1460, 1(518) 365-3907; e-mail: olegasaulenko@gmail.com
Добавить комментарий
0 комментариев