Четверг, 18 Апреля 2024
Оценить материал
Скопируйте код для вставки в свой блог:
<div>
<a href="http://www.runyweb.com">Русский Нью-Йорк</a> онлайн - <a href="http://runyweb.com/" target="_blank">новости</a> <a href="http://runyweb.com/" target="_blank">США</a> по-русски<br />
<pre><a href="http://www.runyweb.com"><img alt="" height="64" src="http://www.runyweb.com/img/blogLogo.gif" style="border: medium none ;" width="90" /></a>
</pre></div>
<h3 style="margin: 15px 0pt; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 1em; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; color: rgb(0, 0, 0);">
<a href="http://www.runyweb.com/articles/leisure/restaurants_bars_lounges/when-to-eat-oysters-always-where-this-can-be-discussed.html">Когда есть устриц? Всегда! Где? Это можно обсуждать.</a></h3>
<div>
<a href="http://www.runyweb.com/articles/leisure/restaurants_bars_lounges/when-to-eat-oysters-always-where-this-can-be-discussed.html"><img alt="" height="292" src="http://www.runyweb.com/image/articles/5257/454-292-Oysters.jpg" style="border: 1px solid rgb(209, 210, 212); padding: 2px;" width="454" /></a></div>
<p>
<a href="http://www.runyweb.com/articles/leisure/restaurants_bars_lounges/when-to-eat-oysters-always-where-this-can-be-discussed.html" style="margin: 10px 0pt; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 0.9em; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; color: rgb(0, 0, 0); text-decoration: none;">Образованные товарищи типа меня наверняка слышали, что устриц можно есть только в те месяцы, в названии которых есть буква «R». Этой буквы нет в месяцах с мая по август. <br />
<strong>Читать полностью > > ></strong></a></p>
Еще читать в этом разделе
Когда есть устриц? Всегда! Где? Это можно обсуждать.
30 Мая, 2011, Вадим Ярмолинец
Образованные товарищи типа меня наверняка слышали, что устриц можно есть только в те месяцы, в названии которых есть буква «R». Этой буквы нет в месяцах с мая по август. То есть в то самое жаркое время года, когда нет ничего желанней свежей, пропахшей морем устрицы и запотевшего бокала мускадета!
Постойте, один раз я был в Париже в июле и устрицы там продавались на полный ход. Мои любимые финдеклеры №4. На каждом углу. Так что, выходит парижане враги своему здоровью? Сомневаюсь. Так почему же им можно, а нам нельзя? Кто придумал такой закон?
Отвечаю: закон действительно есть, но только он касается не права американцев на поедание устриц, а на их ловлю и торговлю! Этот закон был принят 19 мая 1715 года администрацией колонии Нью-Йорк, но не с целью охраны здоровья колонистов, а с целью сохранения устриц у побережья Лонг-Айленда! Это был один из первых природоохранительных законов Нового Света и он запрещал сбор и торговлю устрицами в период с мая по сентябрь. Теперь вам понятно? Американцы так любили устриц и поглощали их в таких количествах, что колониальное начальство даже ахнуло.
«Ребята, притормозите, – завопили чиновники. – Сожрем же все! Что делать без них потом будем? Вы об этом подумали, остолопы такие-растакие? Обжоры чертовы!»
А то, что запрет выпал на месяцы без буквы «R» в названии, то это не более, чем совпадение.
Фото с сайта cornichon.org
И еще одно важное дополнение. В наши дни устриц выращивают на специальных подводных фермах, где созданы все условия для того, чтобы их качество соответствовало всем требованиям санитарии и гигиены. Поэтому, решая вопрос, можно есть устрицу или нет, ориентируйтесь на один-единственный параметр — ее свежесть.
Теперь самое-пресамое главное: если вы по-прежнему считаете, что устриц в летнее время лучше не есть — не ешьте их. Посоветуйтесь с лечащим врачом и юристом. Что до меня, то я их ел, ем и буду есть круглый год. Ну и, ясное дело, запивать холодным мускадетом.
На вопрос «Где же?» Отвечу: нет в Нью-Йорке лучшего места, чем Oyster Bar на вокзале Grand Central. На днях снял пробу с устриц в манхэттенском клубе Jazz Standard на Ист 27-й стрит и теперь говорю: там их брать не надо. До этого я их пробовал в Pearl Oyster Bar, что на улице Корнелия и тоже не испытал особого восторга. Нет, за устрицами надо ехать на Гранд-Сентрал. Есть еще одно полузлачное местечко на Пен-стэйшн, но я его давненько не проверял. А вы что скажете?
Фото с сайта cornichon.org
Источник: citybelka.com
Просмотров: 13489
Скопируйте код для вставки в свой блог:
<div>
<a href="http://www.runyweb.com">Русский Нью-Йорк</a> онлайн - <a href="http://runyweb.com/" target="_blank">новости</a> <a href="http://runyweb.com/" target="_blank">США</a> по-русски<br />
<pre><a href="http://www.runyweb.com"><img alt="" height="64" src="http://www.runyweb.com/img/blogLogo.gif" style="border: medium none ;" width="90" /></a>
</pre></div>
<h3 style="margin: 15px 0pt; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 1em; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; color: rgb(0, 0, 0);">
<a href="http://www.runyweb.com/articles/leisure/restaurants_bars_lounges/when-to-eat-oysters-always-where-this-can-be-discussed.html">Когда есть устриц? Всегда! Где? Это можно обсуждать.</a></h3>
<div>
<a href="http://www.runyweb.com/articles/leisure/restaurants_bars_lounges/when-to-eat-oysters-always-where-this-can-be-discussed.html"><img alt="" height="292" src="http://www.runyweb.com/image/articles/5257/454-292-Oysters.jpg" style="border: 1px solid rgb(209, 210, 212); padding: 2px;" width="454" /></a></div>
<p>
<a href="http://www.runyweb.com/articles/leisure/restaurants_bars_lounges/when-to-eat-oysters-always-where-this-can-be-discussed.html" style="margin: 10px 0pt; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 0.9em; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; color: rgb(0, 0, 0); text-decoration: none;">Образованные товарищи типа меня наверняка слышали, что устриц можно есть только в те месяцы, в названии которых есть буква «R». Этой буквы нет в месяцах с мая по август. <br />
<strong>Читать полностью > > ></strong></a></p>
Оценить материал
Добавить комментарий
0 комментариев