Оценить материал
Еще читать в этом разделе
- 03.20В США создали заменитель мяса из плесени кодзи
- 02.07Coca-Cola впервые за долгие годы решила выпустить напиток с новым вкусом
- 01.30Создано реалистичное мясо на основе пшеничного белка
- 12.03Назван самый полезный вид чая. Оказывается, это не зеленый
- 12.01McDonald's начал готовить «Биг Мак» по-новому
Cooley продолжает свои эксперименты с виски
23 Февраля, 2012
Cooley продолжает свои эксперименты с виски. Фото с сайта whiskyon.ru
По последним сведениям из Ирландии, недавнее приобретение Cooley американским концерном Beam Inс никак не отразилось на творческих планах ирландского производителя. Cooley продолжает экспериментировать со стилями виски на своей второй дистиллерии Locke’s Distillery, которая находится в местечке Kilbeggan на берегу реки Брасна (Brusna), в самом сердце Ирландии.
Locke’s Distillery Kilbeggan — старинная дистиллерия, основанная еще в 1757 году. Долгое время она была музеем, но с 2007 года возобновила перегонку спиртов.
Бренд-менеджер Cooley Стивен Тилинг (Stephen Teeling), сын основателя дистиллерии Джона Тилинга (John Teeling), утверждает, что на дистиллерии пока все осталось по-прежнему. Приезжавшие недавно представители Beam Ink по маркетингу остались довольны увиденным, рассказывает Тилинг журналистам из британского издания The Spirits Business. Он продолжает: “Я думаю, что подобное уже было когда-то с дистиллериями Laphroaig и Maker’s Mark. Американцы увидели в нас хранителей секретов производства и дали нам возможность продолжать начатое дело. Это означает, что мы будем делать все то, чем занимались ранее”.
В феврале 2012 года поступил в продажу лимитированный розлив Connemara Bog Oak, выпущенный тиражом 1 000 бутылок. Об этом торфяном виски, довыдержанном в мореном дубе, мы уже писали на наших страницах.
Но, возможно, самое волнующее открытие произойдет с выходом некоторых специальных релизов виски Locke’s, в которых воплощены старинные ирландские рецепты. Один из рецептов — это пряный виски, в котором в зерновой смеси было высокое содержание ржи. Другой рецепт касается производства традиционного pot still виски, который компания Cooley еще никогда не изготавливала. Для него используется зерновая смесь, которая содержит 35% несоложеного ячменя, соложеный ячмень и некоторое количество дробленого овса.
Фото с сайта whiskyon.ru
Стивен Тилинг продолжает: “Во время работы над виски мы на Cooley столкнулись с реальными сложностями комбинирования дымного и несоложеного ячменя. Проблемы возникли в аппаратах, поскольку смесь повела себя, как густая овсяная каша. Позже во время экспериментов на Kilbeggan мы преодолели все предыдущие ошибки, а овёс помог нам с фильтрацией”.
“Хотя виски еще слишком молод, но мы его протестировали вместе с американцами и отметили, что в нем определенно чувствуется влияние овса,”— добавил в заключение Стивен Тилинг.
Что ж, осталось только дожидаться этих розливов, чтобы убедиться в этом лично.
Источник: whiskyon.ru
Термокружки Stanley - феномен вирусных продаж в интернете и самый модный аксессуар американских домохозяек - содержит нейротоксичный тяжелый металл свинец...
Бывший игрок в американский футбол и актер, ставший всемирно известным после резонансного дела об убийстве его жены и ее любовника, О. Джей Симпсон умер из-за рака. TMZ пишет, что он в последнее время находился в хосписе...
Бывший президент США Дональд Трамп потерял свое место в списке 500 богатейших людей мира, следует из данных рейтинга Bloomberg Billionaires Index. В рейтинге Forbes экс-президент США опустился на 697-е место...
Правозащитник и биолог Александр Гольдфарб сообщил, что выиграл в США иск о клевете против Первого канала. По его словам, суд в Нью-Йорке присудил ему компенсацию в размере 25 миллионов долларов...
SEC направила крупнейшей по капитализации децентрализованной криптовалютной бирже Uniswap уведомление о том, что регулятор планирует начать против нее судебное разбирательство...
Первый в истории русской иммиграции в Америке общинный мемориальный дом «Лисовецкий» – это место, где в скорбную минуту ухода родного человека, вы будете обеспеченны самой добросовестной помощью на родном языке
Профессиональная видео-съемка и монтаж видео. Телефоны: 1(518) 365-1460, 1(518) 365-3907; e-mail: olegasaulenko@gmail.com
Добавить комментарий
0 комментариев