Четверг, 3 Декабря 2020

Оценить материал


Вставить в блог

Bookmark and Share

Кошер Для Чайников. Часть 4. Кошерная рыба

3 Января, 2011, Автор: Ашер Альтшуль

фаршированная рыба gefilte fish

фаршированная рыба gefilte fish

“Это вы можете есть из всего обитающего в воде, все, что имеет плавники и чешую...”
Шемот 11/9

Существует заблуждение о том, что для кошерности рыбе достаточно быть фаршированной -  "гефилте фиш". Это, конечно, не так. До того, как рыба превратится в "гефилте фиш", оно должна удовлетворить требованиям кашрута.

Таковых два: Рыба должна иметь плавники и чешую. Любые море-продукты не удовлетворяющие двум, вышеупомянутым требованиям, запрещены для использования в пищу.

В плавниках рыбы зачастую находятся морские насекомые или паразитические ораганизмы. Согласно законам кошера, так же, как и в соответствии с нормативами здорового питания, плавники рыбы необходимо срезать, если вы предпочитаете готовить рыбу целиком.

Рыба не является млекопитающим, поэтому не нуждается в "шхите" - специальном процессе убоя, разделки и подготовки животного.

Продукты производимые обитателями воды будут кошерными в том случае, если их производитель сам удовлетворяет требованиям кашрута. Так, например, красная икра будет кошерной, так как производится кошерными рыбами лососем или форелью. А вот, черная икра не является кошерной, так как производится осетром -  некошерной рыбой. 

Список наиболее популярных кошерных и некошерных рыб:

 
     Кошерные Рыбы 

      Не Кошерные Рыбы

      Лосось
 
 
     Сом
 
 
     Туна
 
 
     Осетр
 
 
     Карп
 
      Акула

      Камбала
 
      Дельфин
 
     Форель
 
      Рыба Меч
 
     Щука
      Угорь

 


 


 

© RUNYweb.com

Просмотров: 16431

Вставить в блог

Оценить материал

Отправить другу



Добавить комментарий

Введите символы, изображенные на картинке в поле слева.
 

0 комментариев

И Н Т Е Р В Ь Ю

Видео

Loading video...

НАЙТИ ДОКТОРА

Новостная лента

Все новости