Оценить материал
Еще читать в этом разделе
- 03.29Американские евреи создают собственное агентство безопасности
- 02.17Тысячелетняя Библия Сассуна может стать самым дорогим историческим документом
- 02.14Антидиффамационная лига обвинила Канье Уэста в росте числа преступлений на почве антисемитизма
- 05.16Министр иммиграции и абсорбции Израиля встретится с жителями Нью-Йорка
- 01.17CBS: Анну Франк выдал еврейский нотариус, чтобы спасти свою семью
Кошер Для Чайников. Часть 2. Кошерная Птица
22 Ноября, 2010, Автор: Ашер Альтшуль
Kosher fowl - кошерная птица
"И этих птиц сторонитесь, не должны есть их вы..."
Вйикра 11:13
Наверное самым популярным еврейским продуктом является курочка. Сколько блюд еврейской кухни, в особенности Ашкеназкой, может приготовить хозяйка из одной курицы? - бульйон, шейка, кишка, котлетки и т.д.
Не только курица является кошерной птицей, но и не каждая птица кошерная. В Торе нет котнкретного определения кошерности птицы, а просто перечисляются птицы, запрещенные в пище. Однако основная черта запрещенных видов в том, что это хищные птицы. Именно птицы-хищники были запрещены нашими мудрецами.. Так же некошеными являются птицы питающиеся падалью.
В Торе перечисляются двадцать наименований некошерных птиц. В виду того, что нам неизвестны зоологические эквиваленты танахических названий некоторых птиц в пищу употребляются только домашние птицы, кошерность которых определяется многовековой традицей.
Даже если птица или животное является кошерным по определению Торы и было кошерно зарезано оно может быть запрещено в употреблении в пищу, если при проверке внутренних органов оно окажется больным.
Список наиболее популярных кошерных и некошерных птиц:
|
Кошерные Птицы |
Запрещенные Птицы |
|
Индейка |
Кукушка |
|
Kурица (домашняя) |
Филин |
|
Гусь |
Сова |
|
Утка |
Страус |
|
Голубь |
Дикий Фазан |
|
Горлица |
Чайка |
|
Куропатка |
Ворон |
Шхита
Кошерность птицы или скота не определяется только зоологическими критериями. Существуют так же строго определенные законы убоя, разделки и подготовки птицы или скота к кулинарному использованию. Этот процес называется "Шхита" (убой) и выполняется человеком имеющего специальное образование "Шойхета" (резчика животных).
© RUNYweb.com
Третий полный день судебного процесса над Дональдом Трампом в Нью-Йорке ознаменовался тем, что удалось отобрать 12 членов основного состава коллегии присяжных. При этом двое ранее отобранных в четверг попросили освободить их от их обязанностей...
Стартовали продажи нового устройства под названием AI Pin, разработанного бывшими сотрудниками Apple. Это гаджет с искусственным интеллектом, который можно прикрепить к одежде с помощью магнитного держателя...
Термокружки Stanley - феномен вирусных продаж в интернете и самый модный аксессуар американских домохозяек - содержит нейротоксичный тяжелый металл свинец...
Бывший игрок в американский футбол и актер, ставший всемирно известным после резонансного дела об убийстве его жены и ее любовника, О. Джей Симпсон умер из-за рака. TMZ пишет, что он в последнее время находился в хосписе...
Бывший президент США Дональд Трамп потерял свое место в списке 500 богатейших людей мира, следует из данных рейтинга Bloomberg Billionaires Index. В рейтинге Forbes экс-президент США опустился на 697-е место...
Первый в истории русской иммиграции в Америке общинный мемориальный дом «Лисовецкий» – это место, где в скорбную минуту ухода родного человека, вы будете обеспеченны самой добросовестной помощью на родном языке
Профессиональная видео-съемка и монтаж видео. Телефоны: 1(518) 365-1460, 1(518) 365-3907; e-mail: olegasaulenko@gmail.com
Добавить комментарий
0 комментариев