Америка Сегодня - Новости США на Русском Языке

Ribalta – это целый ресторан итальянской кухни, центральным элементом урбанистического интерьера которого является печь, в которую то и дело отправляют на деревянных лопатах пиццы самого разного диаметра.  

Расположенная на некотором отдалении от шумных туристических центров Манхэттена Sambuca предлагает, прежде всего, особую атмосферу – атмосферу настоящего нью-йоркского ресторанчика, который не претендует на элитарность, но зато дает возможность посидеть в тишине и спокойствии  

Макароны за 2000 долларов? Звучит немного странно, однако, один из нью-йоркских ресторанов решил удивить весь мир и включил в свое меню самое дорогое блюдо из макарон в мире.  

Под вывеской Arte Café на Манхэттене действуют два заведения с разными входами: с Columbus avenue – это маленький бар, в котором можно перехватить бокал-другой вина, а спустившись по ступенькам вниз на входе с West 73 street, попадаешь в красивый итальянский ресторан  

От хорошей итальянской кухни следует ждать простоты и сытности. Не более того. Меню «Trattoria Cinque» – образец итальянской утешительной программы для слегка оголодавшего в зимний вечер пешехода, которому не до поварских кульбитов.  

Ньоки, они же ноки, нокки, ньокки и даже гнокки (итал. gnocchi), а также их кузены ньюди, они же нюди и гнюди (gnudi) не так страшны и необычны, как кажутся, и наверняка понравятся всем тем, кому по душе и по нутру дивные итальянские мучные изделия. Да и готовить их чрезвычайно просто!  

Scalini Fedeli - детище шеф-повара Майкла Сетруло, дерзнувшего открыть сеть своих собственных ресторанов в возрасте, в котором кулинары обычно еще только зарабатывают себе репутацию. Результат превзошел любые ожидания  

Если за словом «простота» скрываются «равиоли с грибами порчини и трюфельным кремом в шампанском соусе», то, значит, я не понимаю значения слова «простота»!  

В меню The Mussle Pot – дюжина различных соусов, в которых приготовлены мидии. Я снял пробу с трех.  

В числе бруклинских ресторанов с хорошим меню, винным листом и умеренными ценами, которым можно поставить твердую четверку за кухню и иногда даже добавить к ней плюс – итальянский Baci & Abbracci  

Если вы считаете, что настоящую итальянскую еду может приготовить лишь "носитель культуры", знакомый с итальянской кулинарией с самого детства и познавшего все тонкости блюд не по книжке с рецептами, а на бабушкиной и маминой кухне, то Carol's Cafe - для вас!